Белый квас без дрожжей
- Рецепт от: omimatadr1997
- • Вкусные напитки
- • Рецепт кваса
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3420 мин
- Порций: 10
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Авторская
Жарким летом нет лучше прохладительного напитка, чем квас. Предлагаю свой вариант вкусного белого кваса без дрожжей для всей семьи!
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт домашнего кваса без дрожжей. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Ржаная мука — 8 ст.л.
- Вода — 2 стак.
- Сахар — 3 ст.л.
- Немытый изюм — 30 шт.
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Муку нужно развести в воде, чтобы смесь была по консистенции похожа на сметану. Добавьте сахар, размешайте.
-
Добавляем изюм. Не мойте его, а то эффекта брожжения не будет!
-
Полученный затор нужно накрыть и поставить в теплое место на несколько дней. О его готовности можно узнать по появлению кисловатого вкуса.
-
Теперь сусло: извлекаем изюм, переливаем смесь в большую емкость (например, в трехлитровую банку), заливаем холодной водой и добавляем бациллкам "покушать" - по 2-3 ст. л. ржаной муки и сахара. Накрываем банку и оставляем при комнатной температуре.
-
Через 2-3 дня будет первый квас. Сливаем его, оставляя в рабочей банке квасную гущу. Доливая ее водой и подсыпая по 2-3 ст. л. ржаной муки и сахара, вы постоянно будете получать почти 3 литра кваса каждые 2-3 дня. Со временем гущи станет больше, и квас будет зреть быстрее, пока не станет слишком кислым. Тогда просто уберите часть гущи из банки.
-
Вот столько гущи получается!
-
Готовый белый квас без дрожжей можно хранить только в холодильнике, иначе и дальше будет бродить. Наслаждаемся напитком!
На заметку
Для приготовления белого кваса без дрожжей советую добавлять немытый изюм, чтобы ускорить процесс брожения. Смотрим далее рецепт!
Рекомендую квас из ржаного хлеба без дрожжей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото белого кваса без дрожжей.
Квас на солоде без дрожжей
Квас
Хлебный квас без дрожжей
Квас
Комментарии к рецепту
Omimatadr1997, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо, omimatadr1997, за изумительный рецепт белого кваса без дрожжей!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Делаю белый квас без дрожжей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо omimatadr1997 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила nakukhne.ru/napitki/kvas/kvas-iz-borodinskogo-khleba-bez-drozhzhei, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже белый квас без дрожжей получается здорово!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за белый квас без дрожжей!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик белого кваса без дрожжей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Сейчас буду готовить белый квас без дрожжей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо огромное за рецепт, omimatadr1997!
белый квас без дрожжей просто супер.
Все мои подруги делают теперь белый квас без дрожжей по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Квас из овса без дрожжей
Квас
Квас без дрожжей
Квас