Квас на солоде без дрожжей
- Рецепт от: eraterore2003
- • Полезные напитки
- • Рецепт кваса
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 4
- Калорий: 28 ккал
- Кухня: Авторская
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.
Любите готовить квас? Попробуйте рецепт домашнего кваса без дрожжей. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный)
- Сахар — 2 ст.л.
- Изюм — 180 г
- Вода — 3 л
Приготовление
-
Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.
-
Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст. л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.
-
Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!
На заметку
Сразу нужно отметить, что осадок, который остается на дне, можно использовать много раз для приготовления нескольких партий кваса. Нужно лишь добавить пару ложечек солода, изюм и снова залить горячей водой. Теперь вы знаете, как приготовить квас на солоде без дрожжей в домашних условиях. Удачи!
Рекомендую квас из ржаного хлеба без дрожжей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото кваса на солоде без дрожжей.
Хлебный квас без дрожжей
Квас
Квас из овса без дрожжей
Квас
Комментарии к рецепту
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Eraterore2003, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кваса на солоде без дрожжей.
Мне он нравится больше других.
Опачки!
Теперь братик обрадуется квасу на солоде без дрожжей!
Квас на солоде без дрожжей конечно на любителя.
Но понравилось.
Девочки, квас на солоде без дрожжей объедение.
Супер рецепт!
eraterore2003, большое спасибо!!!
Квас на солоде без дрожжей вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Думаю приготовить квас из бородинского хлеба без дрожжей, кто-нибудь пробовал?
Белый квас без дрожжей
Квас
Квас без дрожжей
Квас