Бешамель для лазаньи

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло — 6 ст.л.
• Мука — 6 ст.л.
• Молоко — 3 стак.
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Приготовление

1. 1. Выложите в сотейник сливочное масло.

2. 2. Растопите масло на среднем огне.

   

3. 3. Добавьте в масло муку.

   

4. 4. Муку с маслом постоянно помешивайте, пока масса не станет однородной.

   

5. 5. Понизьте огонь до медленного и добавьте в соус несколько столовых ложек молока.

   

6. 6. Хорошенько перемешайте молоко с мукой и маслом, чтобы соус стал более жидким и однородным.

   

7. 7. Постепенно введите все оставшееся молоко. Не спешите, влейте в соус немного молока и перемешайте. Затем - следующую порцию.

   

8. 8. Готовый бешамель для лазаньи снимите с огня, посолите и поперчите. Затем смело добавляйте в лазанью. Приятного аппетита!