Грибы придают знаменитому и всем известному соус Бешамель новую нотку и делают его ароматным. Такой соус идеально подойдет для макаронам, спагетти и отварному мясу.
Любите готовить соус бешамель? Попробуйте рецепт соуса бешамель. Должно понравиться.
Грибы тщательно вымыть и обсушить, порезать тонкими пластинками. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем грибы до готовности в течение 10-15 минут на небольшом огне (при этом как можно чаще помешивать содержимое сковороды лопаткой).
Лук очистить и очень мелко порезать, добавить в почти готвоым грибам и перемешать. Готовить грибы с луком 3 минуты, помешивая, на небольшом огне, посолить, поперчить по вкусу.
Просеять через сито муку, тонкой струйкой ввести ее в сковороду и быстро перемешать. В отдельной кастрюле подогреть молоко до горячей температуры. Когда мука полностью растворится в грибах, влить к ним тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно их при этом помешивая.
Готовить соус Бешамель с грибами на умеренном огне при слабом кипении примерно 10-15 минут. За 5 минут до готовности можно добавить в грибной соус нашинкованный свежих или сушеный укроп.
Когда соус уварится до желаемой консистенции, снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Оставить гриибной соус Бешамель под крышкой до полного остывания, переложить в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть ее крышкой и отправить в холодильник на полчаса.
Подавать охлажденный соус Бешамель с шампиньонами к мясным или овощным блюдам. Этот соус также можно подавать в горячем виде к макаронам, спагетти или пасте. Приятного аппетита!
Рекомендую бешамель соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Соус Бешамель со сливками
Соус Бешамель
Соус бешамель для мусаки
Соус Бешамель
Молочный соус бешамель
Соус Бешамель
Комментарии к рецепту
Otrisan!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Увидев рецепт соуса бешамель с грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Некоторое время назад готовила соус бешамель с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Приготовила соус бешамель с грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Несу свеженькое! Рецепт http://nakukhne.ru/sousy/sous-beshamel/sous-beshamel-dlya-lazanyi, обязательно к ознакомлению).
Не умею готовить в принципе вообще, а соус бешамель с грибами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
соус бешамель с грибами съели за один присест!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Соус бешамель с сыром
Соус Бешамель
Белый соус Бешамель
Соус Бешамель