Вегетарианский бешамель

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 286 ккал
Кухня: Авторская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На скорую руку

Многие вегетарианцы не употребляют молочные продукты и яйца. Именно для них я написала рецепт вегетарианского бешамеля. Но этот соус такой вкусный! Рекомендую его и мясоедам.

Любите готовить соус бешамель? Попробуйте рецепт соуса бешамель. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Оливковое масло — 2 ст.л.
Мука нута — 2 ст.л. (Или гороховая мука.)
Кубик овощного бульона — 1 шт.
Душица — 0,5 ч.л.
Миндальное молоко — 2 стак.
Сушёный розмарин — 1 ч.л.
Пучок петрушки — 1 шт. (Небольшой.)
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Приготовление

Приготовьте небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Налейте оливкового масла.
Сначала смешайте все сухие ингредиенты на оливковом масле. Немного обжарьте.
Затем вылейте миндальное молоко. Перемешайте.
Добавьте рубленную петрушку. Посолите, поперчите по вкусу.
Мешайте, пока вегетарианский бешамель не загустеет до консистенции нежирной сметаны. Ваш соус готов!

На заметку

Основной ингредиент вегетарианского бешамеля - миндальное молоко. Вкратце расскажу вам, как его делать. Сырой миндаль (около 1 стакана) помойте и залейте фильтрованной водой. Оставьте минимум на 4 часа. Затем взбейте блендером, добавляя воды, пока консистенция вас не устроит. Это может быть густое, или наоборот, жидкое молоко. Так же можете добавить пряностей, это уже дело вкуса. Миндальное молочко можно не только пить, но и готовить из него такие потрясающие и полезные блюда, как вегетарианский бешамель!

Рекомендую бешамель. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото вегетарианского бешамель.

Видео инструкция

Соус Бешамель для запекания

Соус Бешамель

Соус Бешамель для лазаньи

Соус Бешамель

Бешамель в микроволновке

Соус Бешамель

Соус бешамель для мусаки

Соус Бешамель

Бешамель классический

Соус Бешамель

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

kabysheva_73

Прекрасный рецепт вегетарианский бешамель!
Лучше делать вегетарианский бешамель строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

dirond

Korobka_84, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вегетарианского бешамель.

feetlu1987

Ну вообще я не люблю вегетарианский бешамель, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Галумова Галка

Вегетарианского бешамель просто супер, мои гости все были в восторге!!! korobka_84, спасибо!

ira

Посмотрите также на nakukhne.ru/sousy/sous-beshamel/sous-beshamel-dlya-lazanyi. Может заинтересует.

adelshina_93

Спасибо за информацию!

Эля Адлер

Korobka_84, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Надежда Лида

Мы тоже недавно первый раз делали вегетарианский бешамель. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

sowouns

Искала рецепт вегетарианского бешамель и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

anika85

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает вегетарианский бешамель, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Бешамель соус

Соус Бешамель