Соус песто с бальзамическим уксусом

Рецепт: Простой
Время приготовления: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 189 ккал
Кухня: Европейская
Специальное оборудование: Блендер, Терка Microplane ручная

Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт соуса песто. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Чеснок 4 зубчика
Грецкие орехи 100 г
Тертый сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 100 мл
Бальзамический уксус 50 мл

Приготовление

Взять крупный пучок любой зелени, в любом наборе в моем случае это укроп, петрушка, кинза.
Добавить 2-4 зубчика чеснока и измельчить в блендере.
Добавить щедрую горсть орехов (кедровых, грецких, пекан любых).
И постепенно, тонкой струйкой, добавлять оливковое масло до нужной консистенции. Посолить и поперчить.
Добавить тертый пармезан.
Затем добавить уксус 2-3 столовые ложки, регулировать по вкусу должно быть чуть кисло.
Все смешать в блендере до нужной консистенции.

На заметку

Я делаю песто из любого набора зелени, особенно люблю сочетание петрушки и грецких орехов к морепродуктам это высший класс. Не так давно начала добавлять пару ложек бальзамика к соусу по мне получается очень органично и вкусно и не так пресно. Кстати, песто делается и из вяленых томатов, запеченного сладкого перца, отварной свеклы, потому как это скорее способ приготовления, чем набор продуктов, короче из всего, что измельчается и сочетается с чесноком, орехами и пармезаном.

Рекомендую соус песто из базилика с орешками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт соуса песто с бальзамическим уксусом

Фото соуса песто с бальзамическим уксусом.

Пряный соус песто из шпината

Соус Песто

Соус Песто с петрушкой

Соус Песто

Соус песто из базилика

Соус Песто

Соус песто с базиликом

Соус Песто

Сицилийское песто

Соус Песто

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

yella

Я приготовила соус песто с бальзамическим уксусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соус песто с бальзамическим уксусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

lacre

Попробую приготовить соус песто с бальзамическим уксусом.

tidadya1989

Antintout2002, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Маша Хлопенко

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

uthat

Рецепт соуса песто с бальзамическим уксусом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

tatyana

Подруги спрашивали о соусе песто россо. Посоветуйте хороший рецепт.

Марианна Галиченко

Antintout2002, рецепт соуса песто с бальзамическим уксусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!