Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар

Ингредиенты на четыре порции

• Картофельные чипсы 70 г
• Филе трески 170 г
• Соль по вкусу
• Легкий майонез 60 г
• Лук-шалот 1 головка
• Маринованные огурцы 60 г
• Лимонный сок 1/2 чайной ложки
• Дижонская горчица 1/4 чайной ложки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Высыпьте чипсы в пакет и раскрошите их.

2. Застелите противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Выложите рыбу и посолите. Намажьте толстым слоем майонеза и посыпьте измельченными чипсами, чтобы они полностью покрыли рыбу.

3. Запекайте в духовке примерно 10 минут до готовности.

4. Тем временем, в миске смешайте оставшиеся 0,25 стакана майонеза, измельченный шалот, мелко нарезанные огурцы, лимонный сок и горчицу. Хорошо перемешайте и подавайте с рыбой.