Name: тартар из семги
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Семга — 180 г (филе); Черри — 4 шт.; Огурец — 0,25 шт. (среднего размера); Каперсы — 1 ст.л.; Листья базилика — 6 шт.; Лук-шалот — 0,5 шт.; Шнитт-лук — 1 ст.л. (измельченный); Лимон — 1 шт. (сок+ цедра 0,5 лимона); Масло растительное — 1 ст.л.; Соль, перец — По вкусу

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 684 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, Фуршет, На скорую руку

Мы привыкли называть "Тартаром" соус на основе огурца. Но мало кому известно, что на самом деле это закусочное блюдо из рыбы и овощей. Смотрите, как приготовить тартар из семги.

Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт фруктового тартара. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

Семга — 180 г (филе)
Черри — 4 шт.
Огурец — 0,25 шт. (среднего размера)
Каперсы — 1 ст.л.
Листья базилика — 6 шт.
Лук-шалот — 0,5 шт.
Шнитт-лук — 1 ст.л. (измельченный)
Лимон — 1 шт. (сок+ цедра 0,5 лимона)
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль, перец — По вкусу

Приготовление

Отправьте рыбу на 15 минут в морозильник, затем нарежьте мелким кубиком, добавьте к ней цедру лимона. Мелко порежьте помидоры, огурец, лук.
Помидоры, огурец, каперсы, базилик соедините с половиной лука, сбрызните маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем. А к рыбе добавьте оставшийся лук, тоже посолите и сбрызните маслом, соком.
Возьмите цилиндрическую формочку или кулинарное кольцо (формочку лучше устелить целлофаном), уложите вниз рыбу, сверху овощную смесь.
Утрамбуйте блюдо в форме, а затем перенесите на тарелку и подайте, например, с картофельными чипсами.

На заметку

На приготовление этого изысканного блюда, достойного ресторанного меню, вам понадобится всего 15 минут времени и набор не самых дорогих и труднодоступных продуктов. Количество ингредиентов здесь указано на 1-2 порции, так что можете его увеличивать пропорционально.

Рекомендую пряный тартар. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!