Фруктово-ягодный тартар

Ингредиенты на две порции

• соус - по вкусу
• сыр буко - 175 г
• сахарная пудра - 1 ч.л.
• лаймовая цедра - по вкусу
• клубника - 100 г
• бананы - 1 шт.
• персики - 1 шт.
• мята - по вкусу

Приготовление

1. Для соуса смешать малину с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Снять с огня, дать остыть и протереть через сито.

2. Для крема Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и цедрой лайма.

   

3. Фрукты и ягоды вымыть и осушить. Нарезать тонкими ломтиками клубнику, банан и персик. Банан чуть сбрызнуть соком лайма, чтоб не потемнел.

   

4. Поставить кулинарное кольцо в центр сервировочной тарелки. Кольцо я вырезала с пластмассовой бутылки)

   

5. На дно выложить часть клубники, затем слой крема.

   

6. Затем банан и персик, и опять слой крема.

   

7. Сверху выложить клубнику, аккуратно снять кольцо и полить малиновым соусом. Украсить ягодами черники, и листочками мяты. Легкий летний салат готов!) Приятного аппетита!)