Соус тартар из свежих огурцов

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: На скорую руку

Летом хочется скушать что-то легкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов.

Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из говядины. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сок лимонный — 1 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Зелень свежая — 1 Пучок (укроп или петрушка)
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Майонез — 2 ст.л.

Приготовление

  1. Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на терке или же измельчить блендером.

  2. Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 2
  3. Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 3
  4. Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите ее и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Все готово!

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 4

На заметку

В диетическом варианте соуса вместо основы из сметаны и майонеза можно использовать греческий йогурт. Или же его можно комбинировать с этими продуктами в разных пропорциях. Из зелени предпочтительнее использовать петрушку и/или укроп. Но если вам нравится вкус и аромат кинзы, она тоже вполне может подойти. А если свежей зелени нет, то можно использовать сухие смеси трав.

Рекомендую тартар из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт соуса тартар из свежих огурцов

Фото соуса тартар из свежих огурцов.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Шымелевич Лиса
Шымелевич Лиса

Olga88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соус тартар из свежих огурцов по этому простому рецептику.

idrasit
idrasit

Попробую это блюдо. Спасибо!

Тоня Дэниэлс
Тоня Дэниэлс

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

edinga
edinga

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить соус тартар из свежих огурцов,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

longarowa
longarowa

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Мина Левинская
Мина Левинская

Olga88 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Кардэлло Софья
Кардэлло Софья

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!