Соус ткемали готовят из сливы одноименного сорта или из алычи. Все чаще встречаются разнообразные вариации на тему, например, ткемали из смородины или, как в моем варианте, из абрикосов.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали с аджикой. Должно понравиться.
Абрикосы тщательно промываем, удаляем косточки. Перекладываем мякоть в большую кастрюлю, заливаем водой (почти до самого верха). Варим на среднем огне 30-35 минут, затем перекладываем их в дуршлаг. Подставляем под дуршлаг катрюлю, при помощи толкушки перетираем абрикосы.
Получается вот такое красивое пюре.
Измельчаем всю зелень.
Чеснок и перец также хорошенько измельчаем.
Перемешиваем зелень, чеснок и перец с пюре. Добавляем по вкусу сахар, соль и перец молотый. Раскладываем соус по банкам, даем ему остыть, после чего храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Конечно же, соус немного экспериментальный, тем не менее он обладает очень интересным вкусом. Сладковатый, пикантный соус подходит к мясу или курице. По желанию можете самостоятельно регулировать количество зелени и специй в рецепте. Сахар можно не добавлять, ведь соус и так получается сладким. Удачи!
Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото соуса ткемали из абрикосов.
Соус Ткемали
Соус Ткемали в мультиварке
Соус Ткемали
Соус Ткемали из крыжовника
Соус Ткемали
Соус Ткемали из смородины
Соус Ткемали
Соус Ткемали грузинский
Соус Ткемали
Соус Ткемали Сванский
Рецепты соуса Ткемали
Соус Ткемали
Рецепты соуса Ткемали
Соус Ткемали из тернаРецепты соуса Ткемали
Соус Зеленый ТкемалиКомментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус ткемали из абрикосов-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соус ткемали из абрикосов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Хороший рецепт. Спасибо
Оооочень вкусно получилось
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
У девочек встречала похожие рецепты: соус ткемали грузинский nakukhne.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-gruzinsky.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Алла, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Рецепты соуса Ткемали
Соус Майонез-ТкемалиРецепты соуса Ткемали
Соус Ткемали с мятой