Соус ткемали в мультиварке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Кавказская

Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой.

Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса сливового ткемали. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • Алыча — 1 кг
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Кинза — 1 Пучок
  • Мята — 5 шт. (листиков)
  • Укроп — 1 Пучок
  • Перец жгучий — 1 Часть
  • Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление

  1. Подготовьте алычу: удалите у нее плодоножки, промойте плоды под холодной водой, сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды. Включите режим "Варенье".

  2. Варите до тех пор, пока алыча не разварится. Все зависит от спелости алычи. У меня она разварилась за 15 минут.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 2
  3. Откиньте алычу на дуршлаг, немного остудите и протрите.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 3
  4. Добавьте в пюре из алычи сахар и соль. Обязательно попробуйте сейчас на сладость, т. к. алыча при варке становится очень кислой! При необходимости добавьте сахар. Проварите в режиме "Варенье" 5 минут, помешивая.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 4
  5. Измельчите зелень, чеснок и перец. Добавьте их в соус и еще 5 минут проварите.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 5
  6. Разлейте по стерилизованным баночкам, сверху налейте растительное масло, закрутите крышками. Выход у меня 0,5 л. Храните готовый соус в прохладном месте.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 6

На заметку

Соус "Ткемали" можно подавать к готовым мясным блюдам, можно мариновать в нем мясо для запекания. Готовят его из кислых слив сорта "Ткемали" с добавлением кинзы, укропа, петрушки и омбало (блошиной мяты). Что же нам делать, если нет сливы "Ткемали" и омбало, а соуса очень хочется? Можно использовать кислую алычу и мяту. Еще скажу, что готовится соус "Ткемали" в мультиварке просто, быстро, одно удовольствие!

Рекомендую соус ткемали из алычи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт соуса ткемали в мультиварке

Фото соуса ткемали в мультиварке.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
lizaveta
lizaveta

Впервые в жизни замахнулась на соус ткемали в мультиварке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

lera94
lera94

Shatalina_85, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Дубик Василиса
Дубик Василиса

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Лиза Запорожец
Лиза Запорожец

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

5lava
5lava

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ursem
ursem

Хороший рецепт!!!

isestat
isestat

Кто-нибудь интересовался соусом майонез-ткемали?

sharygina_86
sharygina_86

Спс)
оч понравилось)

onicidura
onicidura

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

telpee
telpee

Сегодня буду готовить!

ogurok_98
ogurok_98

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!