Соус ткемали из смородины
- Рецепт от: Светлана Кудлай
- • Рецепты кавказской кухни
- • Вкусные соусы
- • Рецепт соуса ткемали
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Кавказская
Если у вас в холодильнике лежит готовый майонез и кетчуп из магазина, то это, конечно, хорошо. Всегда можно дополнить ими блюдо. Но они не сравнятся с домашними соусами. Так что давайте готовить!
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из красной смородины. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Красная смородина — 500 г
- Сахар — 250 г
- Уксус — 50 мл
- Гвоздика — 5 шт.
- Корица — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Вода — 3-4 ст.л.
Приготовление
-
Ягоды промойте, удалите листья, а потом обсушите их.
-
Поставьте смородину на огонь вместе с водой. Варите ее 3-5 минут, иногда помешивая.
-
Протрите ягоды через сито, оставив только сок с мякотью от них.
-
Добавьте в сок сахар. Соус поставьте на огонь, нагрейте его до растворения кристаллов.
-
Все приправы соедините и растолките немного, сделав единую массу.
-
Добавьте к соку пряности и уксус. Перемешайте.
-
Прокипятите "Ткемали" еще 5 минут, а потом сразу разлейте его по стерилизованным банкам. Закупорьте их. После остывания можете пробовать!
На заметку
И я продолжаю пополнять список таких рецептов. Предлагаю вам узнать, как приготовить соус "Ткемали" из смородины. Его кисло-сладкий вкус подойдет почти под любое мясо, а особенно под шашлык или запеченное на гриле. Этот соус готовят из разных фруктов и ягод, и этот вариант один из лучших, хотя и немного нестандартный.
Рекомендую соус ткемали с аджикой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото соуса ткемали из смородины.
Соус Ткемали Сванский
Соус Ткемали
Соус Ткемали из алычи
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса ткемали из смородины
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Светлана здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соуса ткемали из смородины я не знаю)
Соус Ткемали из слив
Соус Ткемали
Соус Ткемали с мятой
Соус Ткемали