Соус ткемали из смородины

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Кавказская

Если у вас в холодильнике лежит готовый майонез и кетчуп из магазина, то это, конечно, хорошо. Всегда можно дополнить ими блюдо. Но они не сравнятся с домашними соусами. Так что давайте готовить!

Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из красной смородины. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • Красная смородина — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Уксус — 50 мл
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Вода — 3-4 ст.л.

Приготовление

  1. Ягоды промойте, удалите листья, а потом обсушите их.

  2. Поставьте смородину на огонь вместе с водой. Варите ее 3-5 минут, иногда помешивая.

    соус ткемали из смородины. Шаг 2
  3. Протрите ягоды через сито, оставив только сок с мякотью от них.

    соус ткемали из смородины. Шаг 3
  4. Добавьте в сок сахар. Соус поставьте на огонь, нагрейте его до растворения кристаллов.

    соус ткемали из смородины. Шаг 4
  5. Все приправы соедините и растолките немного, сделав единую массу.

    соус ткемали из смородины. Шаг 5
  6. Добавьте к соку пряности и уксус. Перемешайте.

    соус ткемали из смородины. Шаг 6
  7. Прокипятите "Ткемали" еще 5 минут, а потом сразу разлейте его по стерилизованным банкам. Закупорьте их. После остывания можете пробовать!

    соус ткемали из смородины. Шаг 7

На заметку

И я продолжаю пополнять список таких рецептов. Предлагаю вам узнать, как приготовить соус "Ткемали" из смородины. Его кисло-сладкий вкус подойдет почти под любое мясо, а особенно под шашлык или запеченное на гриле. Этот соус готовят из разных фруктов и ягод, и этот вариант один из лучших, хотя и немного нестандартный.

Рекомендую соус ткемали с аджикой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт соуса ткемали из смородины

Фото соуса ткемали из смородины.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
anna88
anna88

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Могилевская Лидия
Могилевская Лидия

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

enasil
enasil

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

hofat
hofat

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

shelest_91
shelest_91

Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса ткемали из смородины

Дудрова Инга
Дудрова Инга

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ororishan1972
ororishan1972

Светлана здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соуса ткемали из смородины я не знаю)