Одна из вариаций приготовления известного грузинского соуса - ткемали из красной смородины (на зиму).
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт грузинского соуса ткемали из красной алычи. Должно понравиться.
Сегодня готовим знаменитый грузинский соус Ткемали. В классическом варианте готовят из сливы с чесноком и красным перцем, а подают чаще к мясу, а также к рыбе, птице, картофелю или макаронным изделиям.
Современный рецепт ткемали имеет несколько вариаций. Кислые сливы заменяют фруктами или даже ягодами. Ткемали из красной смородины - один из вариантов приготовления популярного мясного соуса. Предлагаю сварить острый с кислинкой соус ткемали из красной смородины на зиму.
Возьмем ингредиенты из списка.
Ягоды смородины необходимо перебрать и промыть. Дать воде стечь. Перекладываем смородину в эмалированную миску, в которой обычно варим варенье.
Добавляем в ягоды воду. Перемешиваем, доводим до кипения. Снимаем пену. Провариваем 10 минут.
Пропускаем через сито или дуршлаг.
Косточки и шкурка остаются в дуршлаге. Для соуса понадобится жидкое смородиновое пюре.
Мельчим кинзу, трем на мелкой терке чеснок, добавляем соль и молотый красный перец.
Доводим соус до кипения. Увариваем в течение 10 минут.
Заранее кипятим небольшую тару для хранения и крышки.
Горячий соус разливаем в баночки.
Закрываем крышками. Переворачиваем на шляпки. Укутываем до полного остывания.
Домашний ткемали из красной смородины на зиму готов!
Ароматный с кислинкой смородиновый соус - идеальный вариант к мясным блюдам и шашлыкам.
Рекомендую соус ткемали из красной смородины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Ткемали из красной сливы
Соус Ткемали
Ткемали по-грузински
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ткемали из красной смородины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень вкусно! Люблю ткемали из красной смородины!
Спасибо!
Все здорово получилось!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо, за рецептик ткемали из красной смородины. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - nakukhne.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-s-krasnoi-slivoi.
Artill, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ткемали из красной смородины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Ткемали из венгерки
Соус Ткемали
Ткемали из сливы
Соус Ткемали