Ткемали из сливы
- Рецепт от: asten
- • Рецепты кавказской кухни
- • Простые соусы
- • Рецепт соуса ткемали
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Кавказская
Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт ткемали по-грузински. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Сливы — 1 кг
- Вода — 100 мл
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Перец чили — 1 шт.
- Петрушка — 5 ч.л.
- Укроп — 3 ч.л.
- Тархун — 1 ч.л.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Хмели-сунели — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Сок граната — 3-4 ч.л.
- Оливковое масло — По вкусу
Приготовление
-
1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.
-
2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.
-
3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.
-
4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!
На заметку
Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд:)
Рекомендую ткемали. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ткемали из сливы.
Ткемали из крыжовника
Соус Ткемали
Ткемали из венгерки
Соус Ткемали
Ткемали из алычи
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Вкуснятина неописуемая!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Несу свеженькое! Рецепт nakukhne.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-krasnoi-slivy, обязательно к ознакомлению).
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ткемали из сливы - очень вкусно!!!
Ох, какая вкуснятина!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Чудесный рецепт ткемали из сливы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вкусно)) меня захвалили
Ткемали из слив
Соус Ткемали
Соус Ткемали
Соус Ткемали