Зеленый борщ с курицей

Ингредиенты на восемь порций

• Окорочок — 1 шт.
• Картофель — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Щавель — 1 Пучок
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Яйца вареные — 2-3 шт.
• Сметана — 100 г

Приготовление

1. 1. Сварите бульон. Для этого возьмите один куриный окорочок и целую луковицу на полтора литра воды. Варите 1/2 часа с момента закипания.

2. 2. Отварите яйца вкрутую. Для этого после закипания проварите их десять минут.

   

3. 3. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте кубиками.

   

4. 4. Морковь следует очистить. После чего порежьте ее аккуратными маленькими кусочками.

   

5. 5. Когда бульон сварился, удалите из него окорочок и луковицу. Подсолите, добавьте молотого перца (при желании). Теперь положите в бульон картофель.

   

6. 6. После того как картофель закипит, засыпьте морковь. Варите не более 20 минут.

   

7. 7. Промойте щавель. Нарежьте только листики без стебля.

   

8. 8. Отделите от костей куриное мясо и снова верните его в бульон.

   

9. 9. Всыпьте щавель. Дайте ему возможность повариться 7 минут (можно до 10).

   

10. 10. В готовый борщ добавьте ложку сливочного масла, можно снимать суп с огня. Вареное яйцо разрежьте на удобные кусочки, положите в тарелку и залейте борщом. Добавьте сметану. Получается очень вкусно. Порадуйте близких этим борщиком уже сегодня!