Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами
- Рецепт от: nateditit1974
- • Куриный суп
- • Рецепт бульона
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Готовят куриный бульон по-разному, но разночтения касаются скорее деталей, а не принципов. Я предлагаю свой вариант базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт домашнего куриного бульона. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Шейки куриные — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Тимян — 3 шт.
- Перец душистый — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень укропа — 1 Пучок
Приготовление
-
Шейки помойте, обсушите полотенцем и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Сюда же кладите лук и морковь. Отправьте противень в духовку и держите при 200 градусах в течение 8-10 минут.
-
Перекладывайте шейки и овощи в трехлитровую кастрюлю. Туда же запеченные лук и морковь, хорошо помытый корень петрушки, соль, душистый перец, лавровый лист и тимьян. Залейте холодной водой и варите один час.
-
Через час процедите бульон.
-
Отдельно сварите перепелиные яйца. Достаточно 7 минут.
-
При подаче в каждую тарелку с супом кладите 3-4 половинки перепелиных яиц и посыпайте зеленью.
На заметку
Из куриных шеек получается замечательный, наваристый, прозрачный и вкусный бульон. Хочу поделиться с вами секретом, который мне очень помогает сэкономить продукты. После того, как овощи и куриные шейки сварились, не выбрасывайте их! Достаточно измельчить в блендере овощи и шейки, добавить соль, перец и немного растительного масла и у вас получится замечательный паштет, который очень любят мои домочадцы. Приятного аппетита!
Рекомендую куриный бульон в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
Куриный бульон с клецками
Бульон
Ароматный Куриный бульон
Бульон
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю базовый куриный бульон с перепелиными яйцами!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Отличный вариант приготовления базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Привет всем, случайно узнала о курином бульоне, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила базовый куриный бульон с перепелиными яйцами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Большое спасибо за рецепт базового куриного бульона с перепелиными яйцами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Отличный рецепт! Спасибо, nateditit1974. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Nateditit1974, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Nateditit1974, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Куриный бульон с лапшой
Бульон
Куриный бульон с яйцом
Бульон