Холодный суп на свекольном квасе

Рецепт: Простой
Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 40 ккал
Кухня: Авторская

Рекомендую!

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа из авокадо. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

свекла - 1000 г
свекла - 2 шт.
яйца перепелиные - 4 шт.
вода - 2 ½ л
огурцы - 2 шт.
хлеб ржаной - 1 кусок
сахар - ½ стак.
лук зеленый - 2 веточки
соль - по вкусу
перец черный молотый - 1 щепотка
хрен - 1 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
картофель - 2 шт.

Приготовление

Для начала приготовим свекольный квас.
1 килограмм свеклы потереть на крупной терке,
Добавить пол стакана сахара, корку черного хлеба поместить все в трех литровую стеклянную емкость, налить 2,5 л питьевой воды и оставить в теплом месте.
Через 5 дней квас готов!
Квас можно заменить отваром свеклы, в который нужно добавить лимонный сок. Свеклу запечь (обернуть в фольгу и поместить в разогретую духовку на 40 минут). Если для приготовления супа вам потребуется отвар, тогда свеклу нужно почистить, нарезать мелко, варить в воде около 25 минут, затем отвар охладить вместе со свеклой.
Из такого количества приведенных ингредиентов поучится около четырех порций супа, все зависит от размера овощей. И так. Режим мелко свеклу,
Затем огурец,
Добавляем отваренный заранее картофель.
Добавляем соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук.
Заливаем суп свекольным квасом, добавляем перепелиное яйцо, хрен и сметану. (На фото нет сметаны добавьте обязательно)

На заметку

Рекомендую холодника на квасе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт холодного супа на свекольном квасе

Фото холодного супа на свекольном квасе.

Холодный суп

Холодный итальянский суп

Холодный суп

Холодный свекольный суп

Холодный суп

Холодный суп со щавелем

Холодный суп

Холодный огуречный суп

Холодный суп

Холодный суп из свеклы

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

liza83

Я тоже делала холодный суп на свекольном квасе.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Людочка Кайманова

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила холодный суп на свекольном квасе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

khalyavka_78

Холодный суп на свекольном квасе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный суп на свекольном квасе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

yuliya87

Сегодня проводила эксперимент: готовила холодный суп капрезе. Приятного аппетита!

Лаврикова Лиля

Ух ты! Как красиво и просто!

chuprik_95

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Катарина Ухань

Engangofr1996, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт холодного супа на свекольном квасе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

varya

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

sasha89

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала холодный суп на свекольном квасе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Яна Безуглая

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодный суп на свекольном квасе только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

yaroslava

Все понятно и наглядно.
Готовить с engangofr1996 одно удовольствие!

Хвойницкая Виктория

Engangofr1996, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодного супа на свекольном квасе.
Сделали с мамой вечером, объедение!