Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • капуста кольраби 2 шт.
  • яблоки зеленые 2 шт.
  • зелень 1 пуч
  • ряженка 500 мл
  • орехи кедровые 2 ст.л.
  • паприка сладкая в порошке 1 щеп
  • сок лимонный 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • мята свежая по вкусу

Приготовление

  1. Необходимые продукты:

  2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками. Шаг 2
  3. Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками, добавить в чашку с яблоками

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками. Шаг 3
  4. Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками. Шаг 4
  5. добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться.

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками. Шаг 5
  6. Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее! Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками. Шаг 6

На заметку

Рекомендую сальморехо — испанский холодный суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками

Фото холодного супа-пюре из кольраби с яблоками.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Сытова Алиса
Сытова Алиса

Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками!

zhenya94
zhenya94

Спасибо raya, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Маша Хлопенко
Маша Хлопенко

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

nuras1971
nuras1971

Думаю, очень вкусно.

antedari
antedari

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Ника Усманова
Ника Усманова

Делала холодный суп-пюре из кольраби с яблоками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

marianna82
marianna82

Готовила по рецепту холодного супа, тоже замечательно получается.