Крем-суп из моркови с миндальным орехом
- Рецепт от: Daria
- • Рецепты кухни фьюжн
- • Крем суп
- • Рецепт супов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Очень люблю истории, связанные с продуктами и рецептами. В ноябре я посетила замечательный мастер-класс Луиджи Росси (шеф-повара одного ресторана), который проходил в одном из изветных московских спортивных клубов. К крем-супам я равнодушна, поэтому записывать рецепт не стала. Организаторы обещали, что в новом номере журнала об итальянской культуре этот мастер-класс обязательно появится. Дегустация произвела на меня сильное впечатление, что новый журнал ждать не смогла и стала искать рецепт в интернете, нашла похожий. Еще немножко сымпровизировала, осталась довольна и результат в виде яркого и острого домашнего блюда предлагаю вашему вниманию.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт орехового штруделя с миндальным соусом. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- морковь - 500 г
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - ½ головки
- молоко - 1 ½ стак.
- имбирь - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- миндаль измельченный - 1 горсть
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- сливочное масло - 50 г
Приготовление
-
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое масло, прогреть и положить измельченный чеснок и нарезанный лук.
-
Морковь нарезать кружочками, положить в кастрюлю, когда лук станет прозрачным. Добавить имбирь, посолить, поперчить, влить молоко (можно разбавить его напополам с минеральной водой) и варить на слабом огне около 15-20 минут.
-
Когда морковь станет мягкой, перебить смесь блендером до однородной массы. Мелко нарубить миндальный орех.
-
В тарелку налить крем-суп и украсить рубленым миндальным орехом.
На заметку
Рекомендую стейки из индейки с миндальным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото крема-супа из моркови с миндальным орехом.
Соус бешамель с мускатным орехом
Соус Бешамель
Безе с каштанами и лесным орехом
Безе
Зеленый крем-суп с крабом
Супы
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Пасибо тебе Daria.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А супчик — это очень вкусно!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Это было превосходно...
чуть супчик вместе с пальцами не слопала)
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супчике. Посмотрите еще http://nakukhne.ru/supy/tykvenny-krem-sup, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо! Люблю супчик!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Очень своевременно выставлен рецепт. Daria, Спасибо!
Daria, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Крем-суп из зеленого лука
Супы
Тыквенный крем-суп
Супы