Лагман капустный

Ингредиенты на пять порций

• Говядина — 700 г
• Капуста — 200 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Томатная паста — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. 1. Мясо, лук и морковь измельчим и обжарим на растительном масле, лучше всего - в казане.

2. 2. Когда уже и овощи, и мясо зарумянятся, - добавим рубленный чеснок и помидоры. А также томатную пасту и специи. Тушим все вместе, потом добавим воду и тушим до готовности.

   

3. 3. Как только вода закипит, - добавим картофель кубиками, нашинкованную капусту, а также оставшиеся овощи и зелень.

   

4. 4. Тушим на небольшом огне до готовности картофеля.

   

5. 5. Отдельно отвариваем лапшу, и в каждую тарелку насыпаем сначала лапшу, потом сверху заливаем смесью из казанка. Солим и перчим по вкусу, а также добавим специи уже в тарелках.