Классическая окрошка на кефире

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 299 ккал
  • Кухня: Авторская

В летнюю жару так не хочется стоять у горячей плиты, да и традиционные супы тоже не возбуждают аппетит. Другое дело - холодные супы, такие как окрошка. Делюсь фирменным рецептом!

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт вегетарианской окрошки на кефире. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Огурец — 2 шт.
  • Редис — 4 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Пучок укропа — 1 шт.
  • Кефир — 3 стак.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль, перец — По вкусу

Приготовление

  1. Вымойте все овощи и зелень. Огурцы потрите на крупной терке.

  2. Также поступите и с редисом. Чеснок можно потереть на мелкой терке.

    классическая окрошка на кефире. Шаг 2
  3. Порежьте укроп.

    классическая окрошка на кефире. Шаг 3
  4. Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте сахар, перец и соль. Залейте кефиром и перемешайте. Дайте немного настояться, затем разлейте по порциям. Добавьте сметану, украсьте кружками редиски и подайте на стол.

    классическая окрошка на кефире. Шаг 4

На заметку

Приятный на вкус холодный суп - окрошка на кефире. Потрите на терке огурцы, редис и чеснок. Измельчите укроп. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, перец, соль и кефир. Перемешайте, дайте настояться и подайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Рекомендую вегетарианскую окрошку на кефире и минералке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт классической окрошки на кефире

Фото классической окрошки на кефире.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
owhera1973
owhera1973

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

istiti
istiti

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Левская Ира
Левская Ира

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить классическую окрошку на кефире.
О результате напишу позже.

edindup
edindup

Lyudmila74, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Катарина Солнцева
Катарина Солнцева

Очень интересная ссылка о окрошке классической ароматной.

Фускова Люда
Фускова Люда

Lyudmila74, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
классическая окрошка на кефире — вкуснятина!

Дудрова Татьяна
Дудрова Татьяна

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

nesteath
nesteath

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Диана Разумова
Диана Разумова

Приготовила классическую окрошку на кефире!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

adler_75
adler_75

Lyudmila74, Рецепт просто прелесть!

saldupa1984
saldupa1984

Я с дочкой делаем классическую окрошку на кефире. Довольно вкусно выходит :)