Осенний минестроне
- Рецепт от: vakhrina_75
- • Рецепты итальянской кухни
- • Суп из свинины
- • Суп с копченостями
- • Минестроне суп
- • Суп из тыквы
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед
Минестроне - то есть большой суп, суп со множеством ингредиентов.
Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде в конкретный сезон. Это универсальное блюдо, и строгого рецепта для него не существует.
Что хорошо в минестроне - летом он получается легким и готовится из свежайших овощей, а зимой его делают более сытным, добавляя картошку, грибы, макароны или фасоль.
Добавляйте все, что вам нравится - в этом смысл кулинарии и конкретно супа минестроне.
Сегодня у меня получился насыщенный, ароматный, осенний минестроне, пряный и очень вкусный!
Такая своеобразная корзина осенних овощей
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- тыква свежая 30 г
- морковь 1 шт.
- сельдерей стеблевой 1 шт.
- перец болгарский красный 0.5 шт.
- лук красный 0.5 шт.
- чеснок 1 зуб
- масло оливковое 3 ст.л.
- бульон грибной 150 мл
- соль и перец по вкусу
- зелень для оформления по вкусу
- грудинка свиная копченая 10 г
Приготовление
-
Все овощи нарезать небольшими кубиками.
-
Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать в сотейнике на оливковом масле до прозрачности.
-
Добавить к луку и чесноку морковь и тыкву, продолжать пассеровать овощи еще минуты 3-4.
-
Добавляем перец, помидор и сельдерей и тушим под крышкой пару минут.
-
Подливаем бульон солим, перчим по вкусу и через три минутки выключаем суп. Пусть настоится несколько минут. А мы пока нарежем зелень сельдерея и грудинку для сервировки.
-
Добавляем в тарелку кусочки мяса и зелень. Ароматно, пряно и очень вкусно! Приятного аппетита:)
На заметку
Рекомендую зимний минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото осеннего минестроне.
Минестроне с беконом
Овощной суп
Весенний минестроне
Овощной суп
Минестроне с тыквой
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Как красиво!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Вчера приготовила осенний минестроне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я недавно как раз делала осенний минестроне.
Обязательно попробуйте зимний суп минестроне, это вкусно.
Vakhrina_75, классный рецепт осеннего минестроне!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Vakhrina_75, это просто волшебный рецепт осеннего минестроне!
Минестроне овощной
Овощной суп
Минестроне
Овощной суп