Весенний минестроне
- Рецепт от: peded1988
- • Суп с фасолью
- • Суп из кабачков
- • Суп из брокколи
- • Минестроне суп
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Тушить
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Морковь (молодая) 250 г
- Кабачки 250 г
- Лук репчатый (молодой) 4 луковицы
- Картофель 250 г
- Брокколи 250 г
- Фасоль зеленая (стручковая) 100 г
- Шпинат 100 г
- Помидоры 250 г
- Чеснок (молодой) 2 зубчика
- Чабрец 1 веточка
- Розмарин 1 веточка
- Базилик 3 веточки
- Базилик (измельченный) 1 ст.л.
- Пармезан (тертый) 50 г
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Соль
- Перец
Приготовление
-
Очистите морковь, кабачки и лук, нарежьте кружочками.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
-
Брокколи разберите на соцветия.
-
Стручковую фасоль нарежьте кусочками по 2 см.
-
Помидоры опустите в кипящую воду на 10 с, очистите, разрежьте пополам, удалите семечки, измельчите мякоть.
-
Зубчики чеснока очистите и измельчите.
-
Разогрейте 2 ст.
-
л.
-
оливкового масла в чугунной кастрюле, обжарьте лук и чеснок в течение 2 мин
-
Добавьте морковь и кабачки, перемешивайте в течение 5 мин
-
Добавьте остальные овощи, чабрец и розмарин, залейте холодной водой.
-
Доведите до кипения, положите 2 веточки базилика, посолите, поперчите и оставьте тушиться на 1 ч 30 мин
-
Когда суп будет готов, влейте оставшуюся часть оливкового масла и положите измельченную веточку базилика.
-
Подавайте горячим или теплым, посыпьте тертым пармезаном.
На заметку
Весенний минестроне
Рекомендую зимний минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото весеннего минестроне.
Минестроне с беконом
Овощной суп
Минестроне с тыквой
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, peded1988, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для весеннего минестроне уже имеются в наличии.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Весенний минестроне для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать весенний минестроне строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
По совету коллеги приготовила этот весенний минестроне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Peded1988, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сегодня проводила эксперимент: готовила nakukhne.ru/supy/ovoschnoi-sup/osennii-minestrone. Приятного аппетита!
Очень давно приметила этот рецептик весеннего минестроне.
Получилось просто чудесно!
peded1988 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Peded1988, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Минестроне овощной
Овощной суп
Осенний минестроне
Овощной суп