Чечевичная похлебка мерджимек чорбасы

Ингредиенты на шесть порций

• чечевица красная 400 г
• томаты 1 шт.
• лук 1 шт.
• картофель 1 шт.
• перец чили 1 шт.
• мята сушеная 2 ч.л.
• морковь 1 шт.
• приправа 1 ч.л.
• зира 0.5 ч.л.
• чёрный молотый перец 0.5 ч.л.
• перец чили молотый 0.5 ч.л.
• масло сливочное 3 ст.л.

Приготовление

1. Чечевицу высыпать в 3-х литровую кастрюлю, промыть холодной водой

2. Покрошить в кастрюлю помидору, морковь, картофель такими кусочками, как показано на фото

   

3. Добавить перчик чили прямо с семенами, лук, залить кипящей водой из чайника

   

4. Не добавлять ни соли, ни чего-либо другого больше, варить на большом огне под крышкой до закипания, после чего убавить огонь и продолжать варить до готовности, приоткрыв чуть-чуть крышку, на слабом огне.

   

5. За 10 минут до готовности супа на небольшую сковороду выложить масло и все остальные ингредиенты для соуса, перемешать и слегка обжарить. Кастрюлю с супом выключить, добавить нашу заливку со сковороды. Погружным блендером перекрутить суп до пюреобразного состояния.

   

6. Наш обалденный супчик готов! Очень-очень советую приготовить:) сервировать в небольших глубоких тарелочках.