Грибные щи

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Щи - это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое. Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи.

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт грибных пельменей с грибами. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • Бульон из птицы — 1,5 л
  • Квашеная капуста — 200 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Картошка — 6 шт.
  • Грибы сушеные — 30 г
  • Грибы свежие — 30 г
  • Лук — 2 шт.
  • Укроп — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Приготовление

  1. 1. Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.

  2. 2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.

    грибные щи. Шаг 2
  3. 3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.

    грибные щи. Шаг 3
  4. 4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.

    грибные щи. Шаг 4
  5. 5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!

    грибные щи. Шаг 5

На заметку

Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Рекомендую грибные тефтели с гречкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт грибных щей

Фото грибных щей.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Сычева Таня
Сычева Таня

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

huclo2003
huclo2003

Ты просто кудесница.
А грибные щи — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и грибные щи очень похвалила.

gaffarova_91
gaffarova_91

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

anna88
anna88

ОО, мой любимы рецептик грибных щей

Дудрова Аня
Дудрова Аня

Рецепт грибных щей очень классный, хочу еще попробовать зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом.

isous
isous

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

tatyana99
tatyana99

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю грибные щи в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Валентина Главатских
Валентина Главатских

Первый раз сделала сама грибные щи.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!