Щи из свежей капусты с говядиной

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 13 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей из квашеной капусты. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • 1 кг говядины на кости
  • 500 г капусты
  • 1 большая луковица
  • 2 средние морковки
  • 5 средних репок
  • 150 г корня сельдерея
  • маленький пучок петрушки
  • оливковое масло
  • по 5 горошин черного и душистого перца
  • 3 лавровых листа
  • соль

Приготовление

  1. Положите мясо в кастрюлю влейте 3 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, снимая пену, 2 ч.

  2. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь и корень сельдерея очистите, нарежьте соломкой. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и сельдерей и продолжайте жарить еще 5 мин Подлейте 1 половник бульона и потушите овощи под крышкой, 10 мин

  3. Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю с бульоном. Варите 15 мин

  4. Очистите репу и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю репу и овощи со сковороды, варите на медленном огне 15 мин

  5. Положите в щи черный и душистый перец, лавровый лист, посолите. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин Достаньте из кастрюли мясо и нарежьте небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю.

  6. Мелко порубите петрушку и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте щи под крышкой на 5 мин Подавайте со сметаной.

На заметку

Рекомендую щи из свежей капусты на курином бульоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт щей из свежей капусты с говядиной

Фото щей из свежей капусты с говядиной.

Комментарии к рецепту

4 / 5
endende
endende

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Лида Перегинец
Лида Перегинец

Сегодня приготовила щи из свежей капусты с говядиной!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Алиса Ганке
Алиса Ганке

Ярославович, получилось зашибись!

iserenden
iserenden

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

nisofise2001
nisofise2001

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

serinde
serinde

А я делала щи из свежей капусты с говядиной строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Тюндина Гала
Тюндина Гала

А я никогда так не готовила щи из свежей капусты с говядиной, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://nakukhne.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-pshenichnoi-krupoi.

Кира Ганина
Кира Ганина

Спасибо, буду попробовать)))

Василина Виноградова
Василина Виноградова

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!