Бурчак шурпа

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Фасоль — 1 стак.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Лапша — 150 г
• Вода — 2 л
• Соль — 1 По вкусу
• Перец — 1 По вкусу

Приготовление

1. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.

2. Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.

   

3. Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.

   

4. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.

   

5. При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!