Вкусная шурпа

Ингредиенты на пять порций

• картофель
• морковь
• лук
• болгарский перец
• помидоры
• чеснок
• зеленый лук
• горький перец
• растительное масло
• баранина

Приготовление

1. Продукты:

3. 

4. ой, забыла перец болгарский

5. 

6. для остроты ощущений можно добавить его

7. 

8. для большей остроты ощущений порезать мелко его же

9. Ну и масло, только не оливковое, любое растительное

10. 

11. мясо-баранина, у меня были ребра, но лучше кусок на кости, с мясом и жирком.

12. Специи для плова подойдут, если нет, то кумин обязательно, остальное как всегда (соль-перец)

13. Итак: жарим мясо большими кусками

14. 

15. когда оно слегка покроется корочкой бросаем лук и картофель, крупно нарезанный

16. 

17. 

18. 

19. жарим до полуготовности, затем режем морковь (у меня специалная штучка есть, но можно просто порубать ножом)

20. 

21. кидаем морковь

22. 

23. можно туда же сразу помидоры или томатпасту вместо, но я люблю их в конце закинуть

24. туда же закидываем специи для плова, или просто перец- соль, кумин и еще что по вкусу (в пределах разумного)

25. жарим, жарим еще минут 10, затем все вываливаем в большую кастрюлю и заливаем водой

26. 

27. теперь расслабились на часик-полтора

28. Через часик-полтора рубаем помидоры, если они еще не пожарены и не кинуты в суп, и перец или перцы

29. 

30. вот как оно выглядит

31. 

32. затем режем чеснок крупно

33. 

34. и кидаем туда же.

35. Через минут 20 или как перец будет готов, режем зеленый лучок

36. 

37. Наливаем в чашу и сыпем его туда

38. 

39. Зелень можно любую на вкус, кинзу например. У меня была сушенная, ее и кинула.

40. Приятного аппетита!-