Шурпа по-чувашски
- Рецепт от: Тоня Белорозова
- • Вкусные рецепты
- • Суп из баранины
- • Рецепт шурпы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 450 ккал
- Кухня: Авторская
Когда муж моей племянницы (чуваш по национальности) угостил нас шурпой, я записала этот рецепт как шурпа по-чувашски. Получается изумительно вкусная шурпа - попробуйте, уж чуваши знают в ней толк.
Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.
Ингредиенты на семь порций
- Баранина — 500-600 г
- Лук — 3-5 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец горький — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Приправы — По вкусу
- Соль — По вкусу
Приготовление
-
Берем мясо молодого барашка. Лучше всего лопатка, шея или задняя часть. Хорошо промываем и варим не менее часа.
-
Набор овощей для шурпы - это лук, морковь, картошка, сладкий и горький перец, помидор. Специи подготовьте такие: кориандр, хмели-сунели, чабер и немного семян зиры.
-
Нарежьте крупно картофель, а остальные овощи - полукольцами.
-
В бульон с мясом положить картошку и морковь. Когда эти овощи наполовину сварятся, добавить все остальное.
-
Когда картошка полностью приготовится, снимите с огня и дайте шурпе настояться 5-10 минут.
На заметку
Готовится шурпа по-чувашски не быстро, потому что баранину надо поварить подольше. Но, если она молодая, то и время готовки сократится. А так, в принципе, рецепт шурпы по-чувашски не такой уж и сложный. Этот суп можно даже подавать и к праздничному обеду - очень ароматно и красиво выглядит. Есть шурпу по-чувашски надо, конечно, горячей. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Рекомендую шурпу из гуся. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото шурпы по-чувашски.
Шурпа на костре
Шурпа
Вкусная шурпа
Шурпа
Комментарии к рецепту
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить шурпу по-чувашски.
Муж не любит шурпу по-чувашски, а тут увидев это чудо попросил положить ему шурпу по-чувашски!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Обязательно приготовлю!
Тоня, спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Обязательно приготовь шурпу-маш! Получается очень вкусненько!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Тоня!
Я еще не делала шурпу по-чувашски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ковурма шурпа
Шурпа
Айран-шурпа
Шурпа