Густой суп шурпа с говядиной

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 7
Калорий: 43 ккал
Кухня: Авторская

Суп Шурпа пришел из восточных стран, где он имеет широкое распространение до сегодняшнего дня. Это блюдо отличатся от остальных супов большой жирностью, использованием в приготовлении большего количества овощей и приправ.

Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы по-узбекски. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

говядина 700 г
картофель 6 шт.
перец сладкий болгарский 2 шт.
помидоры 2 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 зубчика
томатная паста 3 ст.л.
перец черный молотый
специи
зелень
соль

Приготовление

Взять две крупные луковицы, нашинковать их и обжарить на масле. Взять жирную баранину или говядину, отварить его в 3 литрах воды. После чего порезать небольшими кусочками и положить его к луку. Бульон нужно процедить.
Промыть все овощи. Картофель очистить. Морковь протереть через крупную терку. Помидоры и болгарский перец нарезать соломкой. Положить их к мясу. К мясу с овощами положить томатную пасту и залить небольшим количеством бульона. Тушить на среднем огне полчаса.
Очищенный картофель также нарезать соломкой. Тушеные овощи и мясо вложить обратно в кастрюлю, положить туда картошку, залить оставшимся бульоном. Приправить густой суп Шурпа с говядиной и варить еще минут 10. Как только картошка отварилась положить измельченный чеснок и зелень.

На заметку

Во время тушения бульон должен лишь слегка покрыть овощи. Иначе они разварятся. Подавать на стол в порционных тарелках с куском хлеба или лаваша.

Рекомендую шурпу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото густого супа шурпа с говядиной.

Шурпа в мультиварке

Шурпа

Шурпа по-таджикски

Шурпа

Шурпа по-татарски

Шурпа

Шурпа по-чувашски

Шурпа

Шурпа с говядиной

Шурпа

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

anastasiya

Balykova_90, спасибо за прекрасный рецепт! густой суп шурпа с говядиной всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

kolyanikova_81

Супер!
у меня нет слов .

solodova_96

Спасибо, balykova_90, за помощь!
Мой муж очень любит густой суп шурпа с говядиной.

polina

Делала густой суп шурпа с говядиной на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

olkhovik_78

Очень довольна густым супом шурпа с говядиной! Благодарю за рецепт.

Неткачева Рая

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

polina89

Предлагаю взять на заметку шурпу-маш. Приятного аппетита и удачи на кухне.

owond

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт густого супа шурпа с говядиной!!!

Клевцова Ольга

Balykova_90, умничка!
Какой аппетитный рецептик густого супа шурпа с говядиной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Кира Козырина

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

lagutenko_71

Всё круто, всё вкусно, спасибо balykova_90 за твои рецепты.))))