Шурпа из баранины по-узбекски
- Рецепт от: svetlana77
- • Рецепты узбекской кухни
- • Суп из баранины
- • Рецепт шурпы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Узбекская
Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину.
Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы по-узбекски. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Баранина — 500-700 г
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Томатная паста — 4 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец — 7 шт.
- Зелень петрушка, укроп — 1 шт. (пучок)
Приготовление
-
Промыть баранину в холодной воде, обсушить и нарезать кусочками.
-
В казане разогрейте масло и жарьте баранину на сильном огне 15 минут до золотистого цвета.
-
Добавить морковь.
-
Следом положите крупно нарезанный лук.
-
Жарьте мясо с луком и морковью 10 минут.
-
Добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец.
-
Через 5 минут добавьте нарезанный крупно картофель.
-
Залейте в казан воду и варите под крышкой 30-40 минут до готовности.
-
Подать с зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Я хочу рассказать, как приготовить шурпу из баранины по-узбекски в домашних условиях. Для этого вам нужна кастрюля типа казана, с толстым дном, объемная, потому что шурпа из баранины по узбекски должна вариться не на бурном огне, а как бы томиться. Кроме того, в кастрюле обжаривается сначала мясо с луком и морковью - это тоже предполагает толстое дно у посуды. Конечно, по этому рецепту можно готовить шурпу из баранины по-узбекски на природе, на костре. Успехов и приятного аппетита!
Рекомендую дачную шурпу из баранины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото шурпы из баранины по-узбекски.
Шурпа по-кавказски
Шурпа
Шурпа из баранины
Шурпа
Комментарии к рецепту
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Svetlana77!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Svetlana77 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Вот ссылка на новый рецептик http://nakukhne.ru/supy/shurpa/shurpa-mash.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шурпу из баранины по-узбекски.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ковурма шурпа
Шурпа
Шурпа-маш
Шурпа