Шурпа в горшочках

Ингредиенты на четыре порции

• Баранина на косточке — 400 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Помидоры — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Приготовление

1. Подготовленную баранину отвариваем в двух литрах воды. Снимите пену с кипящего бульона и добавьте крупно порезанную морковь и целую луковицу. Варите 40 минут.

2. Из готового бульона извлекаем мясо и нарезаем кусочками. Кладем его в горшочки, сюда же кладем порезанные и очищенные овощи, сверху заливаем бульоном. Сюда же идет лавровый лист, соль, перец и сливочное масло. Ставим горшочки на 30 минут в разогретую духовку.

   

3. Готовую шурпу присыпьте зеленью. Приятного аппетита!