Меурав иерушали-сборная мясная солянка
- Рецепт от: petrogradskikh_71
- • Рецепты еврейской кухни
- • Куриный суп
- • Суп с мясом
- • Рецепт солянки
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Еврейская
Доброго настроения!
И опять блюдо еврейской кухни подготовленное к Гастрономический тур
Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим стол и дом.
Вот, например, меурав йерушалми, что можно перевести как сборная солянка по-иерусалимски, это, если уж говорить честно-визитная карточка Иерусалима.
Вот что произошло в 1968году с Хаимом Пиро в мясной закусочной "Макам" в Иерусалиме."Решил я подавать здесь жареное мясо. В первые дни не было работы, и никто ничего не заказывал - жалко было, что все сорта мяса, которые я приготовил, пропадают. Захотелось мне поесть, и я положил себе по небольшому кусочку от каждого. Зашел человек и спросил:"Что это?".Я сказал ему:"Меурав" (смесь). Дал ему половину питы и себе взял другую половину. Попробовав, он заказал себе еще порцию. Пришел другой посетитель и попросил:"Сделай мне тоже такую".Само так получилось, что родился"меурав иерушалми"
Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки сборной мясной по-домашнему. Должно понравиться.
Ингредиенты на три порции
- сердечки куриные 250 г
- печень куриная 250 г
- грудка куриная 250 г
- можно добавить мясо с ножки
- лук репчатый 1 шт.
- пита 3 шт.
- кумин 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л.
- кари 0,5 ч.л.
- перец черный 0,5 ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление
-
В глубокой сковороде с толстым дном (лучше чугунной) разогреть масло, добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Мясо и потрошка помыть и порезать все одинаковыми кусочками. Первыми запускаем сердечки, затем грудки и потом печеночку.
-
Жарим на среднем огне постоянно помешивая. Добавляем специи. Это самое важное для данного мяса! Кумин (зира), обязательная составляющяя смеси. Жарим до готовности. Крышкой не накрываем! Это убьет меурав! Подавать горячим положив в питу
-
или "по-европейски",с гарниром
-
Хорошую компанию меураву составляют свежие или соленые овощи. Приятного прикосновения к еврейской кухне!
На заметку
Рекомендую сборную грибную солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото меурава иерушали-сборная мясная солянка.
Сборная мясная солянка
Солянка
Солянка мясная сборная
Солянка
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень интересный рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка, получилось!
Огромная благодарность вам,petrogradskikh_71…))))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать меурава иерушали-сборная мясная солянка строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Предлагаю взять на заметку сборную мясную солянку. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень понравился этот рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Солянка сборная мясная
Солянка
Солянка сборная
Солянка