Солянка сборная с колбасой

Ингредиенты на десять порций

• Говядина — 500 г
• Сосиски — 150 г
• Буженина — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Томатный сок — 1 стак.
• Соль, перец — По вкусу
• Растительное масло — 50 мл
• Вода — 2 л

Приготовление

1. Говядину кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком и ставим вариться. Пока мясо варится, сосиски нарезаем небольшими кусочками.

2. Буженину нарезаем кубиками.

   

3. Ветчину тоже нарезаем кубиками.

   

4. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.

   

5. К луку добавляем нарезанные или натертые на терке огурцы.

   

6. Добавьте к огурцам и луку нарезанные мясные изделия.

   

7. Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. Тушите все вместе 10 минут.

   

8. Из кипящего бульона нужно вынуть мясо. Его слегка остужаем и меленько нарезаем. Затем возвращаем обратно в бульон. Добавьте в бульон зажарку. Варите около 10 минут. Посолите, поперчите блюдо. Добавьте сахар, если ваш томат слишком кислый. Доведите солянку до вкуса. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.