Солянка из говядины и квашенной капусты

Ингредиенты на одна порция

• говядина - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• капуста белокочанная - 500 г
• перец черный - 1 щепотка

Приготовление

1. Режем лук полукольцами, а потом еще пополам. Говядину режем кубиками не крупнее 2,5х2,5 см. Отправляем все это кастрюлю, перчим немного. Обжариваем на растительном масле в кастрюльке до полуготовности мяса.

2. Выкладываем к мясу и луку капусту, перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой до готовности мяса, переодически помешиваем.

3. Перец черный лучше крупного помола, нежели мелкого. Вкусы отличаются кардинально.

4. Это базовый рецепт. По желанию можно добавить томатную пасту. Только, ради Бога, не кетчуп! Я добавляю пасту только когда папе разогреваю, если остается на следующий день что-то.