Солянка мясная для ленивых

Ингредиенты на шесть порций

• Грудинка копчёная 250 г
• Колбаски из свинины (купаты) 150 г
• Телятина 600 г
• Каперсы 50 г
• Лимоны 1 шт.
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Маслины без косточки 20 г
• Помидоры красные 200 г
• Сметана 20 г
• Томаты в собственном соку 200 г
• Солёные огурцы 100 г
• Оливковое масло 50 мл
• Укроп 20 г

Приготовление

1. Подготовим все продукты: нам понадобятся нежная телячья мякоть (у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).

2. В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "румяности" и добавить мелко порезанный лук.

   

3. К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)

   

4. Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10

   

5. Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.

   

6. Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!!