Солянка с колбасой и маслинами

Ингредиенты на десять порций

• Говядина — 300-400 г
• Копченые ребра — 100-150 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Колбаса — 300-400 г (ветчина, грудинка и т.д.)
• Маслины — По вкусу (порционно в тарелку)
• Соленый огурец — 1-2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и специи — По вкусу (перец, лавровый лист, зелень, чеснок)
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Томатная паста — 2-3 ст.л.

Приготовление

1. 1. В чашу мультиварки выложите вымытую говядину и ароматные специи. Влейте воду.

2. 2. Туда же добавьте ребрышки.

   

3. 3. И очищенный картофель целиком. Установите программу "Бульон" или "Суп" примерно на 1 час (время, за которое сварится в вашей технике мясо).

   

4. 4. В это время очистите и измельчите лук с морковью. Нарежьте мелкими кубиками колбасу (плюс другие деликатесы, если используете) и огурчики.

   

5. 5. Готовый бульон процедите и перелейте пока в кастрюльку. В чашу тем временем налейте масло, установите программу "Жарка". Выложите лук с морковью, обжаривайте его минут 5, помешивая. После добавьте огурчики и жарьте еще 5 минут. В конце добавьте томатную пасту.

   

6. 6. Следом добавьте колбасу.

   

7. 7. Картофель разомните в пюре и добавьте в чашу. Туда же выложите ребрышки и нарезанную говядину. Аккуратно залейте бульоном. Посолите, добавьте специи.

   

8. 8. Установите программу "Суп" на 10 минут.

   

9. 9. Перед подачей добавьте маслины, зелень, чеснок, лимон и (по желанию) сметану. Приятного аппетита!