Суп с белыми грибами и пастой стеллине

Ингредиенты на двенадцать порций

• Белые грибы 400 г
• картофель крупный 3 шт.
• морковь средняя 3 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• чеснок 2 зуб
• тимьян по вкусу
• паста стеллине 200 г
• лавровый лист 2 шт.
• соль крупная по вкусу
• смесь перцев по вкусу
• масло сливочное для жарки 70 г

Приготовление

1. Ставлю на плиту кастрюлю с водой и добавляю туда морковку и лук.

2. Картофель нарезаем брусочками

   

3. и как только закипит вода отправляем туда картофель. Морковь и лук вынимаем.

   

4. А пока вариться картофель займемся грибами. Грибы у меня варено-замороженные. Я их предварительно разморозила, жидкость слила

   

5. На сковороде растапливаем сливочное масло с небольшим добавлением растительного масла и обжариваем грибы с чесноком.

   

6. Грибы очень любят чеснок и тимьян. Добавим пару веточек в сковороду к грибам

   

7. С помощью овощечистки делаем из моркови шайбы Обжаренные грибы и морковь шайбами отправляем в кастрюлю.

   

8. Обжариваем мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке и отправляем в кастрюлю

   

9. А теперь добавляем мелкую пасту стеллине, можно взять и другую

   

10. Добавляем специи по вкусу

    

11. Суп готов.

    

12. Разливаем его по тарелкам и наслаждаемся ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.