Уха из угря
- Рецепт от: atseras
- • Рецепты русской кухни
- • Суп на скорую руку
- • Рецепт ухи
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На природу
Кулинары разных стран любят готовить всевозможные блюда из этой рыбы и у каждого свой рецепт приготовления ухи. Наваристая, жирная и нежная уха из угря придется по вкусу всем без исключения.
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт фирменной ухи с манкой. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Угорь — 600-700 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Зелень укропа, петрушки — 100 г
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Вода — 2-2,5 л (1 л - для варки угря)
Приготовление
-
Угря моем, снимаем с него кожу.
-
Разрезаем на порционные кусочки.
-
Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и угрем. Добавляем корень петрушки и варим минут 30-35.
-
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Чистим и нарезаем овощи.
-
В другую кастрюлю наливаем около 1 литра воды и варим в ней овощи. Солим и перчим.
-
Когда овощи практически готовы, добавляем бульон и мясо угря, предварительно вынув из него корень петрушки. Довариваем до готовности овощей.
На заметку
Конечно же, уха из угря в домашних условиях получается совсем не такая, как на костре. Но тем не менее, она имеет право быть. Это ароматное блюдо будет кстати после вчерашнего бурного застолья. Мой муж с утра поглощает ее в холодном виде и ушица возрождает его к жизни:) Этот классический рецепт ухи из угря может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом!
Рекомендую уху из щуки и филе сома. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ухи из угря.
Венгерская уха
Уха
Уха из корюшки
Уха
Комментарии к рецепту
Atseras, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Atseras, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо, очень понравилось оформление ухи из угря!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о ухе из сига по-домашнему. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Вкусно
Я давненько поглядываю на ухи из угря — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибочки
как раз собралась делать уху из угря
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает уху из угря, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Севрюга уха
Уха
Финская уха
Уха