Арабская пахлава

Ингредиенты на восемь порций

• #Слоёное тесто - 500 г
• Грецкие орехи - 4 стак. (200 мл)
• Миндаль - 2 стак. (200 мл)
• Гвоздика - 0.25 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 180 г

Для сиропа:

• Сахар - 2 стак. (200 мл)
• Вода - 1.5 стак. (200 мл)
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мёд - 1 ст.л.

Приготовление

1. Тесто разворачиваем, накрываем влажным полотенцем, чтобы в процессе сборки пахлавы листы не высохли. Смешиваем в миске орехи, специи и сахар

2. Смазываем форму сливочным маслом. Затем выкладываем 5 листов фило. Используя щетку, обильно смазываем их маслом.

3. Насыпаем часть ореховой смеси, где-то 1/4 от общего количества

4. Накрываем 2мя листами фило, которые снова смазываем сливочным маслом и посыпаем орехами. Порядок такой: 5 листов орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 5 листов В зависимости от вашей формы, можно сделать пахлаву и более многослойной, это все на ваш вкус. Верхушку смазываем маслом.

5. Очень острым ножом надрежьте пахлаву по вертикали на расстоянии приблизительно 5 см

6. А затем - надрежьте по диагонали И отправьте выпекаться в духовку 20-25 минут при температуре 180 С до золотистого цвета. И займемся сиропом. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите в течение 5 минут, затем убавьте огонь, добавьте лимонный сок и мед, и пусть сироп варится еще 15 минут до загустения. Сразу же охладите его.

7. Достаем пахлаву из духовки и поливаем ее прохладным сиропом. Главное - лить равномерно. Арабская пахлава готова.