Пахлава с медом и лимонным соком

Ингредиенты на двадцать порций

• орехи 450 г
• корица 1 ч.л.
• гвоздика молотая 0.25 ч.л.
• сахар белый 200 г
• тесто фило 450 г
• масло сливочное или маргарин 150 г
• мёд 325 г
• палочка корицы 1 шт.
• лимонный сок 4 ч.л.

Приготовление

1. я делала на пол порции указанных продуктов. все предельно просто) орехи измельчаем блендером, добавляем 100 г сахара и корицу, перемешиваем я использовала смесь миндаля и грецких орехов

2. дно формы смазываем растопленным маслом, затем выкладываем лист теста, смазываем маслом и так выкладываем 6 листов. на шестой выкладываем орехи. и снова 6 слоев тесто-масло и опять орехи в итоге у нас получается 5 слоев из 6-ти слоев теста перемазанного растопленным маслом и между ними 4 слоя орехов.

   

3. разрезаем пахлаву на порционные кусочки и отправляем в духовку на 1 час и 15 минут при 150 градусах.

   

4. за 15 минут до готовности делаем сироп: на среднем огне в кастрюльке доводим до кипения мед, палочку корицы, 1 чашку воды и 100 г сахара кипятим 5 минут часто помешивая, уменьшаем огонь, добавляем лимонный сок и варим еще 5 минут. снимаем с огня, удаляем палочку корицы.

   

5. достаем пахлаву, заливаем сиропом, даем сиропу впитаться, а пахлаве остыть, часа 2-3