Пахлава

Ингредиенты на пятнадцать порций

• белок яичный 4 шт.
• сахар 1 стак.
• орехи грецкие 400 г
• корица 2 ч.л.
• тесто слоеное 3 листа
• растительное масло
• мед 4 ст.л.
• желток яичный

Приготовление

1. Тесто разморозить. Раскатать листы, один из которых выпечки в духовке. Белки взбить с сахаром. Это крем. Грецкие орехи перебрать, при необходимости очистить и измельчить в блендере. Добавить корицу. Перемешать. В форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом, выложить сырой раскатанный лист слоеного теста. На него половину крема. Поверх крема выложить орехи с корицей и накрыть выпеченным листом теста. На выпеченный лист также, крем и орехи. Все накрыть последним листом теста. Смазать верх желтком. Сделать прорези (прорезать следует только 2 слоя теста, не доходят до нижнего, это важно!) по виду и размеру будущих сладостей. На каждый кусочек "вдавить" по половине грецкого ореха. Залить пахлаву сверху медом, разбавленным водой. Если у вас мед твердый, то растопите его в микроволновке! Выпекать пахлаву в разогретой духовке при 200 градусах. Ориентируйтесь по цвету пахлавы, я выпекала около 30 минут.

2. Приятного аппетита!