Абрикосовый чизкейк-запеканка

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 5 ч
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 132 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник

Фруктовые звезды из абрикосового пюре придадут интересный вид этому простому по составу чизкейку.

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка. Должно понравиться.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • 180 г печенья
  • 80 г растопленного сливочного масла
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 кг кримчиза
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 4 яйца (размер L)
  • 1 стак. абрикосового пюре
  • 12-14 средних абрикосов

Приготовление

  1. Печенье измельчить, смешать с сахарной пудрой и растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешать, а затем утрамбовать по дну разъемной формы, простеленной бумагой. Припечь 10 минут или положить в холодильник на 20 минут.

  2. Между тем готовим абрикосовое пюре. Абрикосы мелко надрезать крестообразно по верхушке. Абрикосы залить кипятком и подержать в нем в течение 1,5 - 2 минуты. По истечении этого времени кожа должна сойти без проблем. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. Блендировать до получения однородной массы.

  3. Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. Быстро смешать все ингредиенты начинки, включая абрикосовое пюре (отложить для украшения верха примерно 3 ст. л.)

  4. Начинку вылить на основу. Верх украсить в нескольких пюре (для каждой звездочки выложить 1 чайную ложку пюре и растянуть зубочисткой в форме звезды). Чизкейк поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 70 минут (центр должен немного колыхаться). Чизкейк остудить в открытой духовке час, провести по борту ножом, а затем поставить на ночь в холодильник.

На заметку

Рецепт дан на большую форму, я брала на форму 18 см половину нормы продуктов.

Рекомендую чизкейк нью-йорк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт абрикосового чизкейка-запеканки

Фото абрикосового чизкейка-запеканки.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
marianna
marianna

Отличный рецепт! Спасибо, anulya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Книжник Катарина
Книжник Катарина

Anulya!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Кристина Чуркина
Кристина Чуркина

Anulya! Спасибо за рецепт!
абрикосовый чизкейк-запеканку готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Кулешова Даня
Кулешова Даня

Доброго!
Сегодня приготовила абрикосовый чизкейк-запеканку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Конон Тома
Конон Тома

И как у тебя все получается??? Я пока пробую nakukhne.ru/vypechka/chizkeiki/kofeiny-chizkeik приготовить.

orimu
orimu

Anulya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Марианна Галиченко
Марианна Галиченко

Это какой-то шедевр!!!
anulya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

valentina86
valentina86

Это мой самый любимый рецепт абрикосового чизкейка-запеканки, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Югай Диана
Югай Диана

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

imentimi
imentimi

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

lyudagovskaya_88
lyudagovskaya_88

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!