Капкейки с сюрпризом и сырным кремом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 15
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Авторская

По этому рецепту я уже готовила маффины-очень порадовали! А впереди праздник-торт исключила сразу, а желание приготовить капкейки вынашивала давно, да не было повода! Наконец подвернулся! Правда с нанесением крема имела дело впервые и, видимо, поэтому он расположился на кексиках так, как ему было удобно! Но от этого они не стали менее волшебными!

Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт карамельных капкейков. Должно понравиться.

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • пшеничная мука - 200 стак.
  • сахар ванильный - 2 ч.л.
  • какао - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 140 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливки - 200 мл
  • сыр мягкий - 250 шт.
  • абрикосы - по вкусу

Приготовление

  1. Достаю из холодильника сливочное масло, чтоб подтаяло и включаю духовку. В это время просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и какао. Все смешиваю. Как вариант, мне он тоже очень нравится, вместо какао - сухое молоко, которого у меня в доме никогда нет! Поэтому я добавляю сухую детскую кашу, например овсяная с персиком! Это дает что-то особенное, еле уловимое и неугадываемое!

  2. Мягкое сливочное масло добавляю к сухой массе и растираю в крошку

    капкейки с сюрпризом и сырным кремом. Шаг 2
  3. Затем добавляю яйца и сливки. Все смешиваю.

    капкейки с сюрпризом и сырным кремом. Шаг 3
  4. Раскладываю в формочки по 1 ст. л. теста, затем в середину мелко порезанный абрикос, и снова 1 ст. л. теста. Ставлю в разогретую до 180 г духовку на 20 минут.

    капкейки с сюрпризом и сырным кремом. Шаг 4
  5. Для крема взбиваю сливки, затем добавляю сыр и просеянную пудру, все взбиваю! Украшаю остывшие маффины! Можно украсить, чем душе угодно! У меня была мастика! Готово!

    капкейки с сюрпризом и сырным кремом. Шаг 5

На заметку

Рекомендую лимонных кексиков с сюрпризом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт капкейков с сюрпризом и сырным кремом

Фото капкейков с сюрпризом и сырным кремом.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Кровякова Вера
Кровякова Вера

Спасибо Ирина, ты меня спасла!!!

Тоня Книжник
Тоня Книжник

Готовила капкейки с сюрпризом и сырным кремом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит капкейки с сюрпризом и сырным кремом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Катарина Нигматова
Катарина Нигматова

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

edadr1977
edadr1977

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

pertenean
pertenean

Спасибо, Ирина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Миненкова Танюша
Миненкова Танюша

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Маша Хлопенко
Маша Хлопенко

Ирина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без капкейков с сюрпризом и сырным кремом я не знаю)