Фокачча с черешней

Ингредиенты на три порции

• черешня - 1000 г
• мука пшеничная высшего сорта - 500 г
• масло оливковое - 50 мл
• сахарная пудра - 50 г
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Сухие дрожжи залить 350 мл теплой воды (20 С).

3. Когда дрожжи растворятся, всыпать муку, соль и сахарную пудру, вымесить тесто.

   

4. Добавить оливковое масло, месить тесто еще 3 5 минут, затем поставить на час в теплое место.

   

5. Застелить круглую форму бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Из теста сделать плоскую лепешку, уложить ее в форму.

   

6. Из черешни вынуть косточки. Выложить ягоды на лепешку, слегка прижать, чтобы они наполовину погрузились в тесто. Выпекать фокаччу в разогретой духовке 30-35 минут.