Классическая итальянская фокачча с твердым сыром и творогом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Авторская

Итальянская лепешка с сыром будет актуальна и на русском застолье

Очень вкусно и сытно.

Фокачча с сыром - вкусный итальянский хлеб или лепешка.

Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт генуэзской фокаччи с картофелем. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

  • Сахар - 2 ч.л.
  • Мука - 400 г
  • Вода - 200 мл
  • Дрожжи - 2 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Твёрдый сыр - 200 г
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Творог - 400 г
  • Сметана - 250 г
  • Укроп - 1 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Майоран - 0.5 г
  • Чеснок - 3 зубч.

Приготовление

  1. Дрожжи развести в 2-мя столовыми ложками теплой воды, добавить сахар и оставить подходить на 15-20 минут.

  2. В большой чашке перемешать просеянную муку с солью. Добавить подошедшие дрожжи. Замесить тесто. Накрыть чашку салфеткой и поставить в теплое место на час-полтора.

  3. За это время обмять тесто два раза.

  4. Разделить тесто на две части. Раскатать две лепешки. Положить их друг на друга, слегка прижать, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  5. Чеснок с укропом измельчить в блендере.

  6. В чашке перемешать творог, сметану, чеснок с укропом и натертый на терке сыр.

  7. Достать испеченную фокаччу, разрезать ее пополам, выложить на нижний слой начинку, накрыть верхним слоем.

  8. Фокаччу смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, присыпать майораном.

  9. Поставить фокаччу в духовку еще на 8-10 минут.

На заметку

Рекомендую банановую фокаччу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом

Фото классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
olkhovik_78
olkhovik_78

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом - очень вкусно!!!

edickea
edickea

Я приготовила классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

lera94
lera94

Люлько, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
классическую итальянскую фокаччу с твердым сыром и творогом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ulomoupo
ulomoupo

Классическая итальянская фокачча с твердым сыром и творогом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Рындак Саша
Рындак Саша

Спасибо большое за рецепт, Люлько.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

cheraneva_81
cheraneva_81

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

redkina_73
redkina_73

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом не обходится!

saicedyot1982
saicedyot1982

Люлько, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт фокаччи с розмарином и фокачча с оливками и томатами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом придется готовить, у вас все так аппетитно.

telpee
telpee

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Малинка Алеся
Малинка Алеся

Пасиба))
по рецепту делаю))

София Ясюкевич
София Ясюкевич

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт классической итальянской фокаччи с твердым сыром и творогом!

tyutina_91
tyutina_91

Это очень - очень вкусный рецепт!