Сладкие профитроли со сливочной начинкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 824 ккал
  • Кухня: Авторская

Из сладких профитролей французы часто делают крокембуш - десерт в виде конуса из пирожных с начинкой, которые скрепляются между собой карамелью или сладким соусом. Такое произведение искусства дополнительно украшают карамельными нитями, засахаренными фруктами и цветами.

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт творожных профитролей. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • #молоко/вода 250 мл
  • мука 125 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2 шт.

для крема:

  • сливки 33% 300 мл
  • сахарная пудра 30 г

Приготовление

  1. Смешать просеянную пшеничную муку, стакан воды или молока, мягкое сливочное масло. Массу перемешать и поставить на слабый огонь. Прогревать, помешивая, пока тесто не заварится в тугой комочек. Дать немного остыть и добавить яйца по одному, хорошо перемешать, можно делать это с помощью миксера.

  2. Противень застелить бумагой для выпекания. Тесто переложить в кулинарный шприц или мешок и отсадить на противень небольшие пирожные. Печь в течение 20 - 25 минут при температуре 200 градусов. Пирожные должны подняться и образовать полости. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, наполнить массой кулинарный мешок или шприц и заполнить пирожные изнутри. Сладкие профитроли со сливочной начинкой готовы.

На заметку

При подаче профитроли можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.

Рекомендую профитроли с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сладких профитролей со сливочной начинкой

Фото сладких профитролей со сливочной начинкой.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
bryzhinskaya_77
bryzhinskaya_77

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

aning
aning

Аракелян, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

fochkina_94
fochkina_94

Сладкие профитроли со сливочной начинкой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Маргарита Самухова
Маргарита Самухова

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Тася Аржанникова
Тася Аржанникова

Аракелян!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

zhenya81
zhenya81

Супер!

olesya81
olesya81

Аракелян,:) очень аппетитное фото сладких профитролей со сливочной начинкой