Лечо с корицей

Ингредиенты на пять порций

• помидоры 2 кг
• болгарский перец 2 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• растительное масло 3 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• черный молотый перец 1 ч.л.
• соль 2 ч.л.
• сахар 1 стак.
• чеснок 3 дольки
• уксус по рецепту 1 ст.л. (я добавила 1 ч.л. 70%)

Приготовление

1. Помидоры прокрутить на мясорубке или нарезать, болгарский перец очистить от семян и порезать полосками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Сложить овощи в кастрюлю и варить 20 минут.

2. Затем к овощам добавить раст. масло, корицу, перец, соль, сахар, чеснок, уксус и варить еще 20 минут.

3. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Выход 2-2,5 литра. Приятного аппетита