Острое лечо

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Авторская

Острое лечо - пикантная закуска, которая согреет вас холодными зимними днями!

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

На две емкости по 0,5 л:

  • Сладкий перец – 0,8 кг
  • Помидоры – 500 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 1 головка
  • Острый перец – 0,5 стручка
  • Масло растительное – 80 мл
  • Соль- 1 ч.л. (без горки)
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Приготовление

  1. Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо с огоньком. Мы привыкли, что лечо все же относится к более нежным, сладковатым вариантам консервации, но острый рецепт также имеет право на свое существование. У меня, к примеру, есть знакомые, которые просто не представляют свое меню без обжигающих салатов и закусок.

  2. За острую часть в лечо будет отвечать чеснок и острый перчик чили. Подавать такое лечо вкусно к мясу или запеченному картофелю, также его можно подать как закуску к рюмочке, мужчинам понравится.

  3. Подготовить все продукты по списку.

  4. Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты произвольными кусочками - как вам больше нравится.

    острое лечо. Шаг 4
  5. Подготовить половинку стручка острого перца, также подготовить чеснок - головку разобрать на зубчики, после очистить от шелухи, сполоснуть и пропустить через пресс.

    острое лечо. Шаг 5
  6. В чашу блендера сложить помидоры, очищенный перец чили и чеснок. Несколько секунд измельчать томаты с острыми добавками.

    острое лечо. Шаг 6
  7. Очистить крупную луковицу и сполоснуть, нарезать лук полукольцами или полосками.

    острое лечо. Шаг 7
  8. Сладкий перец выбрать мясистый, зрелый, сочный и сладкий. Очистить перец от семян и вырезать перегородки. Нарезать перец крупными кусками.

    острое лечо. Шаг 8
  9. Перелить острую томатную основу в кастрюлю, добавить нарезку лука и сладкий перец. Всыпать соль и сахар. Добавить растительное масло и отправить кастрюлю на огонь.

    острое лечо. Шаг 9
  10. Варить лечо 30 минут с момента закипания. За несколько минут до окончания процесса влить в кастрюлю столовый уксус.

    острое лечо. Шаг 10
  11. Разложить острое лечо по заранее подготовленным стерильным банкам, сразу закатать крышками и поставить дном вверх.

    острое лечо. Шаг 11
  12. Укрыть банки пледом и оставить на сутки. Спустя время перенести огненную закуску в кладовку.

    острое лечо. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

    острое лечо. Шаг 13

На заметку

Рекомендую лечо с корицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт острого лечо

Фото острого лечо.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dvoenko_75
dvoenko_75

Спасибо за угощение, буду пробовать

ithugac1971
ithugac1971

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Якимова Рита
Якимова Рита

Спасибо, onicidura1986, очень вкусно!

Никифорова Зоя
Никифорова Зоя

Спасибо тебе, onicidura1986, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Балаян Лера
Балаян Лера

Onicidura1986, это просто волшебный рецепт!

sorsier
sorsier

Добавлен новый рецепт лечо по-мадьярски.

Нюта Фальковская
Нюта Фальковская

Я сделала острое лечо, все получилось очень даже..!
onicidura1986, спасибо большое!!

susotr
susotr

Удобная у вас инструкция по приготовлению острого лечо получилась

rydvanova_93
rydvanova_93

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.